Lunettes Sablées

(Env. 65 pièces)

Lunettes sablées à la confiture :

• 500g de Farine
• 1 sachet de Levure Chimique
• 150g de Sucre
• 250g de Beurre
• 2 Œufs
• 1 Pot de Confiture (Fraise, Abricot etc.)

Mélanger la Farine, la Levure & le Sucre

Ajouter le Beurre en petits dés

Emietter du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une préparation sableuse

Ajouter les Œufs

Former une boule de pâte

Etaler au rouleau sur une épaisseur de 3mm environ

Former les ronds à l'aide d'un verre (5cm de diamètre environ)

Sur la moitié des ronds, avec un emporte-pièce plus petit, ôter le milieu

Récupérer les chutes pour reformer une boule et renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte

Enfourner 5min max. à 180°

 

Tartiner de Confiture (J'ai choisi la Fraise & l'Abricot) les ronds pleins

Passer dans une coupelle de Sucre glace, les ronds évidés

Les poser sur la confiture

Déguster !