Tomates à la Provençale

En rentrant du marché avec des bottes d'herbes aromatiques fraîches embaumant (à mon plus grand plaisir) la cuisine des saveurs estivales, il a fallu trouver des recettes permettant d'en écouler un maximum afin de ne pas en perdre une feuille !

Alors Mojito, Taboulé et Tomates provençales ont été au menu pour utiliser Menthe, Céleri & Persil au plus vite !

Voici donc la recette des Tomates à la Provençale aussi délicieuse que rapide à cuisiner !


Tomates à la Provençale :

• 4 Gousses d'Ail
• 6 Tomates
• 50g de Chapelure
• Menthe fraîche
• Persil Frais
• Branches de Céleri
• Huile d'Olive
• Thym
• Sel

Couper les Tomates en deux

Saler et laisser dégorger les Tomates retournées

Mixer l'Ail, la Menthe, le Persil, le Thym, le Céleri avec la Chapelure

Ajouter 2 c. à soupe d'Huile d'Olive

Mélanger

Retourner les Tomates

Disposer la Garniture sur les tomates

Enfourner 20 min. à 220°