Pancakes

Depuis quelques semaines je voulais absolument en faire, il faut dire que sur Instagram, les photos de pancakes pullulent, toutes plus appétissantes les unes que les autres !

Alors pendant les vacances - qui comme vous avez pu le constater ont été fructueuses en essais de recettes - j'en ai fait et c'est une tuerie, surtout accompagnés de Clotted Cream, de Sirop d'Erable & de Mûres du jardin !

Je me suis inspirée de la  recette de Cuisine moi un mouton, légèrement modifiée car vacances obligent, tout n'était pas à portée de main !

Pancakes :

• 200g de Farine
• 2 c.à.c de Levure Chimique
• 1 c.à.s de Sucre
• 1 pincée de Sel
• 220mL de Lait
• 2 Œufs
• 70g de Beurre fondu

Dans un saladier, mélanger les poudre : Farine, Levure, Sucre & Sel
Dans un autre bol, mélanger les Œufs légèrement battus, le Lait et le Beurre Fondu

Ajouter les Liquides au Poudres
Mélanger mais en laissant des grumeaux pour ne pas que la pâte soit trop dure

Faire dorer à la poêle sur un peu d'Huile de Colza