Baklava

Sirop de Miel :

• 40cl d'eau
• 350g de Sucre
• 3 c. à soupe de Miel
• 2 c. à soupe de Fleur d'oranger
• 1 c. à soupe de Jus de Citron

Mettre tout les ingrédients dans une casserole

Porter à ébullition à feu doux

Laisser encore une dizaine de minutes sur le feu

Laisser refroidir

Baklava :

• 250g de Noix
• 50g de Pistaches
• 150g de Poudre d'Amandes
• 1 c. à café de Cannelle
• 125g de Beurre
• 1 paquet de feuilles Filo

Faire fondre le Beurre

Broyer les Noix, Pistaches, Amandes et les mélanger avec la Cannelle

Beurrer un plat à four

Couper les Feuilles Filo en deux, pour qu'elles soient de la taille du plat

Disposer une moitié de feuille, beurrer, recommencer avec 6 moitié de Feuille Filo

Recouvrir avec la moitié de la préparation aux Noix

Disposer 4 moitié de Feuille filo beurrées comme précédemment

Recouvrir avec le reste de préparation

Disposer le reste de Feuille Filo beurrées

Découper en Losanges ou Carrés

Enfourner 45 minutes à 165°

Recouvrir avec le sirop froid lorsque les Baklava sont encore chaud

Déguster froid.