Courgettes au Curry

Petite recette végétarienne !

Courgettes au Curry :

• 4 Courgettes
• 1 Oignon
• 3 c. à café de Curry
• Huile d'Olive
• 1 boîte de Crème de Coco
• Sel & Poivre 

Eplucher et émincer l'oignon

Le faire revenir avec de l'huile d'Olive

Laver et couper les courgettes en dés

Ajouter aux oignons

En cours de cuisson, ajouter la crème de Coco & le Curry

Bien mélanger

Saler et poivrer

Lorsque les courgettes sont tendres, c'est prêt !

Servir avec du riz.