Tartinade aux Fanes de Radis (Houmous)

Recette idéale pour utiliser les fanes de Radis (feuilles) à la sortie du marché.

Tartinade aux Fanes de Radis :

• Fanes d'une Botte de Radis (Feuilles)
• 1 petite boîte de Pois Chiches
• 2 c.a.s de Crème fraîche
• 4 c.a.s de Jus de Citron
• 2 gousses d'Ail
• Poivre

Laver les fanes à l'eau

Les mettre dans l'eau bouillante

A la reprise de l'ébullition, laisser cuire 2 minutes

Egoutter et essorer

Mixer les Fanes, les Pois Chiches égouttés, la crème, le Jus de Citron et les gousses d'Ail

Poivrer

Servir frais