Cheesecake aux fruits rouges

Cheesecake aux fruits rouges

• 100g de Spéculos
• 100g de Petits beurre
• 100g de Beurre
• 150g de Saint de Môret (ou Philadelphia)
• 650g de Fromage Blanc
• 150g de Sucre
• 3 Œufs

Faire fondre le beurre

Mélanger les Spéculos et les petits beurre écrasés avec le beurre fondu

Mettre au fond d'un moule

Battre au batteur électrique le Saint Môret, le Fromage Blanc, le Sucre et les œufs

Cuire 50minutes à 170°

Recouvrir avec de la confiture ou du coulis de fruits rouges

Déguster chaud ou froid