Pizza aux légumes grillés

Pâte à pizza :

• 250g de Farine
• 30g de Levure fraîche de boulanger délayée dans 50ml de Lait tiède
• 100ml d'Eau
• 30ml d'Huile d'olive

Mettre la Farine dans un saladier

Faire un puit

Ajouter la levure, l'eau et l'huile

Mélanger puis malaxer à la main pour obtenir une pâte élastique

Placer le saladier sur un bol rempli d'eau chaude

Recouvrer le saladier avec un torchon

Laisser reposer 30min.

Faire griller les légumes :

• 1 Aubergine
• 1 Poivron
• 1 ou 2 Courgettes

Préchauffer le four à 190°

Couper des tranches d'aubergine et de courgette

Les recouvrir d'un peu d'huile d'olive

Enfourner les tranches d'aubergine et de courgette pendant 15minutes

Retourner les tranches à mi-cuisson

Enfourner les poivrons entiers pendant 40 minutes

Les tourner régulièrement tout le long de la cuisson

Eplucher les poivrons

Disposer la garniture :

Pour cette partie, on peut mettre ce qu'on veut tant que ça fait joli et que ça à l'air bon, donc je vais juste vous montrer ce que je fais moi mais éclatez vous à mettre ce que vous voulez !

• Pulpe de Tomates
• Les légumes grillés
• 1 Oignon
• Herbes de Provence
• Gruyère râpé
• Fromage de chèvre
• Parmesan
• Olives noires
• Quelques tranches de Jambon ou des Lardons

Quelques autres idées :

• Quelques tomates
• Un peu de Pesto ...

Etaler la pâte sur une tôle

Recouvrir de la pulpe de tomates

Disposer les légumes grillés

Recouvrir avec les autres ingrédients de votre choix

Enfourner pendant 30minutes à 180°

Déguster avec une salade verte ,

Bon appétit !