Croque Monsieur Boursin/Saumon

A déguster avec une salade !

Croque Monsieur Boursin Saumon  (pour 4pièces) :

• 8 tranches de Pain de Mie 
• 4 tranches de Saumon fumé
• 120g de Boursin
• 2 Courgettes 
• Beurre
• Sel, poivre

Laver et émincer les courgettes

Les faire revenir à feu vif avec un peu de beurre pendant quelques minutes

Faire une béchamel : 

• 1 grosse c. à soupe de farine
• 20g de margarine
• 100ml de lait

Mélanger la farine et la margarine à feu doux
Puis rajouter petit à petit le lait tout en continuant à remuer
Faire épaissir

Ajouter ensuite le Boursin à la béchamel en continuant de remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu
Saler, Poivrer

Beurrer les faces intérieures des tranches de pain de mie
Disposer sur chacune d'elles, un peu de courgettes
Recouvrir d'une tranche de Saumon puis de la béchamel au Boursin
Fermer les Croque Monsieur
Recouvrir avec de la béchamel au Boursin



Enfourner 10minutes à 180°